Sei sicuro che abbia il limitatore di velocità? Non è una cosa scontata, molte bici sono semplicemente progettate affinchè l'insieme motore-batteria non permetta una velocità superiore ai 25Km/h e non hanno fermi da togliere, anche se non conosco la tua e non posso pronunciarmi.
Se è vero che ha (come dicono le didascalie) il sensore di velocità integrato nel motore la vedo dura, bisognerebbe conoscere bene l'elettronica della bici...